Plantaardige producten bewezen goed voor het darmmicrobioom
21 februari 2025
Een extra schep groenten op het bord is goed voor elk, bevestigt een meta-analyse, gepubliceerd in Nature. Mensen die grotendeels plantaardig eten, zoals vegetariërs en veganisten, hebben vaker bacteriën in hun microbioom die gelinkt zijn aan goede gezondheid.
Ontlasting gelinkt aan eetpatroon
Wetenschappers onderzochten ruim 21.500 samples van ontlasting van mensen uit de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk en Italië, plus de zelf-gerapporteerde voedingspatronen van de deelnemers. Deze patronen werden ingedeeld in veganistische, vegetarische en omnivore eetpatronen.
Meer gunstige vetzuren door plantaardige producten
Een van de onderzochte markers was de aanwezigheid van korteketenvetzuren (KKV), die door bacterien in het microbioom worden aangemaakt na consumptie van plantaardig voedsel. Deze KKV werken ontstekingsremmend en verbeteren de barrièrefunctie van de darmwand. De onderzoekers vonden bij veganisten en vegetariers inderdaad meer bacteriën die in verband worden gebracht met het verhogen van KKV-concentraties.
Omnivoor patroon
Aan de andere kant kan een voedingspatroon met veel dierlijke producten, zoals een omnivoor voedingspatroon, leiden tot een hogere eiwitfermentatie door specifieke bacteriën, waardoor de productie van KKV vermindert. Dit geldt met name bij de consumptie van rood vlees. Door de verlaagde productie van KKV kunnen lokaal laaggradige ontstekingen ontstaan. De specifieke bacterien die actief worden bij een omnivoor dieet worden ook gelinkt aan ontstekingsziektes aan de darmen, zoals Inflammatory Bowel Disease en colorectale kanker. Bij omnivoren werden meer van deze bacteriën gevonden in de ontlasting.
Plantaardig loont
De omnivoren in dit onderzoek aten beduidend minder plantaardige producten dan veganisten en vegetariërs. De onderzoekers concluderen dat dit mogelijk een gunstig effect heeft op de productie van KKV, en daarmee een beschermend effect op de darmwand. Het eten van veel dierlijk voedsel, vooral rood vlees, vermindert daarentegen de aanmaak van KKV, met minder bescherming tegen ontstekingen tot gevolg. De onderzoekers benadrukken daarom het belang van meer plantaardige producten in de voeding, zodat er meer KKV worden geproduceerd.
Van de aarde tot de darm
Naast de geïmpliceerde gezondheidsvoordelen van meer plantaardig eten, wierp de studie ook licht op de oorsprong van microben in de darmen. De onderzoekers vonden een relatie tussen microben die óp plantaardig voedsel leven en de microben die te vinden zijn in de darmen van veganisten. In de ontlasting van veganisten werden, vergeleken met deelnemers met de andere voedingspatronen, vaker microben gevonden die ook in de grond voorkomen. Dit onderbouwt eerdere bevindingen van microben die direct vanaf voedsel in het microbioom terechtkomen. Maar deze bevindingtevert ook nieuwe vragen, en dus richting voor onderzoek, op over de invloed van landbouwgrond op het microbioom.
Bron: Fackelmann, G., Manghi, P., Carlino, N., Heidrich, V., Piccinno, G., Ricci, L., Piperni, E., Arrè, A., Bakker, E., Creedon, A. C., Francis, L., Pujol, J. C., Davies, R., Wolf, J., Bermingham, K. M., Berry, S. E., Spector, T. D., Asnicar, F., & Segata, N. (2025). Gut microbiome signatures of vegan, vegetarian and omnivore diets and associated health outcomes across 21,561 individuals. Nature Microbiology, 10(1), 41–52. https://doi.org/10.1038/s41564-024-01870-z
Ander nieuws
De rol van het immuunsysteem en het microbioom bij psychische aandoeningen
Om ernstige psychische aandoeningen, zoals depressie, bipolaire stoornis en schizofrenie beter te begrijpen, moeten we ook de darmen en het microbioom bekijken. Die benadering staat centraal in het proefschrift van Magda Ioannou.12 november 2025
Veel enthousiasme tijdens eerste Buikbelang Consortium Meeting
Op woensdag 1 oktober vond op de Wageningen Campus de eerste Buikbelang Consortium Meeting plaats sinds Buikbelang ruim een jaar geleden officieel van start is gegaan.9 oktober 2025
Microben op het menu: wat zegt de wetenschap?
Zuurkool, yoghurt, kimchi, kombucha: de mens gebruikt al eeuwenlang fermenteren als techniek. Voor smaak, houdbaarheid of traditie bijvoorbeeld. Maar wat zijn de gezondheidseffecten van gefermenteerde voeding?14 augustus 2025
